Máy Hút Chân Không là gì? Nên Chọn Mua loại nào tốt?

Hút chân không là phương pháp hữu hiệu, tối ưu nhất để bảo quản, đóng gói thực phẩm. Để hút chân không thì sẽ cần sử dụng các loại máy hút chân không chuyên dụng. Có rất nhiều loại máy hút chân không được thiết kế và sản xuất để phục vụ các nhu cầu đóng gói khác nhau. Nội dung này cùng CADIPO tìm hiểu chi tiết xem máy hút chân không là gì? Có những loại nào? Cũng như ưu nhược điểm của từng loại nhé.

Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không (tiếng Anh: Vacuum machine/ Vacuum packing/ Vacuum packer) là thiết bị được sử dụng để đóng gói chân không, giúp bảo quản thực phẩm, sản phẩm thông qua việc hút sạch không khí, hơi ẩm bên trong túi, kết hợp với hàn miệng túi để làm kín hoàn toàn. Sử dụng máy hút chân không sẽ giúp tạo ra môi trường chân không kín, giúp cách li, hạn chế tối đa sự tấn công của vi khuẩn, nấm mốc cũng như các tác động bởi độ ẩm ngoài môi trường.

cac loai may hut chan khong
Khái niệm máy hút chân không

Máy hút chân không được sử dụng rất phổ biến trong nhiều lĩnh vực hiện nay như: Kinh doanh thực phẩm, dược phẩm, thực phẩm y tế hay bảo quản đồ ăn trong gia đình, sản xuất công nghiệp,…

Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

Có nhiều loại máy hút chân không khác nhau nhưng đều có nguyên lý hoạt động tương đối giống nhau. Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không sẽ bao gồm 2 giai đoạn là: hút chân khônghàn miệng túi.

nguyen ly hoat dong may hut chan khong
Nguyên lý hoạt động của máy hút chân không

Giai đoạn 1: Hút chân không

Ở giai đoạn này máy hút chân không sẽ sử dụng bơm hút chân không để rút sạch không khí bên trong buồng hút và bao bì sản phẩm đến một mức áp suất chân không nhất định.

Giai đoạn 2: Hàn miệng túi

Giai đoạn hàn miệng túi sẽ bao gồm các bước chi tiết dưới đây:

  • Bộ phận gia nhiệt sẽ làm nóng thanh hàn.
  • Miệng của bao bì sẽ được hàn kín bởi bộ phận hàn, sau đó được làm mát mối hàn để cố định hình dạng.
  • Van khí mở, không khí tràn vào buồng hút. Sự chênh lệch áp suất giữa bên ngoài buồng (áp suất khí quyển) và áp suất bên trong túi thực phẩm (áp suất chân không) khiến thành túi “ôm chặt” vào thực phẩm bên trong.

Điểm quan trọng trong nguyên lý máy hút chân không là việc hàn miệng túi phải được thực hiện ngay khi hút hết sạch không khí, hơi ẩm để đảm bảo không khí không thể tràn lại vào túi.

Các loại máy hút chân không

Để phục vụ nhu cầu sử dụng khác nhau, các nhà máy đã nghiên cứu, thiết kế và sản xuất ra nhiều loại máy hút chân không khác nhau. Dưới đây là các loại máy hút chân không phổ biến nhất cũng như ưu nhược điểm của từng loại:

1. Máy hút chân không cầm tay

Máy hút chân không cầm tay mini là loại máy hút chân không có thiết kế nhỏ gọn, có thể cầm và thao tác sử dụng chỉ bằng một tay. Loại máy này thường sử dụng nguồn cấp năng lượng là pin để hoạt động. Khác với các loại máy hút chân không khác thì máy hút chân không mini cầm tay thường không có chức năng hàn miệng túi nên sẽ cần sử dụng với các loại túi zip có van khóa.

may hut chan khong cam tay mini
Máy hút chân không cầm tay mini

Dưới đây là những ưu nhược điểm của loại máy hút chân không cầm tay mini:

Ưu điểm:

  • Máy có thiết kế nhỏ gọn, đơn giản, dễ dàng sử dụng, thuận tiện di chuyển.
  • Máy sử dụng pin để hoạt động nên có thể dễ dàng tháo lắp, mang đi xa.
  • Giá rẻ, dễ tiếp cận.

Nhược điểm:

  • Túi dùng hạn chế, phải mua thêm để sử dụng.
  • Áp suất hút chân không yếu hơn các loại máy khác.
  • Giá thành rẻ nên chất lượng hoàn thiện cũng không cao.
  • Khi sử dụng thời gian dài thì máy có thể bị nóng.

2. Máy hút chân không gia đình

Máy hút chân không gia đình là thiết bị được sử dụng để đóng gói chân không bảo quản thực phẩm bằng cách hút toàn bộ không khí, hơi ẩm bên trong túi thực phẩm, sau đó hàn kín lại để giúp cách li, hạn chế tối đa sự tấn công của vi khuẩn, nấm mốc cũng như các tác động bởi độ ẩm ngoài môi trường. Do có thiết kế nhỏ gọn, công suất, tốc độ làm việc phù hợp với nhu cầu sử dụng của các hộ gia đình nên được gọi là máy hút chân không gia đình.

hut chan khong la gi
Máy hút chân không gia đình

Dưới đây là những ưu nhược điểm của loại máy hút chân không gia đình:

Ưu điểm:

  • Hút chân không được nhiều loại thực phẩm.
  • Bảo quản thực phẩm tối ưu, giữ được độ tươi mới.
  • Thực phẩm không bị ám mùi từ thực phẩm khác.
  • Tiết kiệm được nhiên liệu, thực phẩm.
  • Máy hút chân không gia đình có thiết kế nhỏ gọn.
  • Bảng điều khiển đơn giản, dễ sử dụng.
  • Chất liệu an toàn, dễ vệ sinh.
  • Công suất làm việc nhanh chóng, không gây ồn nhiều.

Nhược điểm:

  • Giá thành sản phẩm khá cao.
  • Không hút chân không được cho sản phẩm dạng bột.
  • Phiên bản bán tự động, khi hút phải quan sát bằng mắt thường để chủ động ấn hàn túi.
  • Thao tác đậy nắp hơi nặng, không phù hợp với người cao tuổi.

3. Máy hút chân không công nghiệp

Máy hút chân không công nghiệp là loại máy hút chân không có công suất lớn, được sử dụng để hút không khí ra khỏi các túi chứa thực phẩm (thịt, cá, hải sản tươi sống, rau củ quả…), túi chứa thực phẩm khô, túi chứa vật phẩm,… sau đó hàn kín miệng túi để giúp cách li, hạn chế tối đa sự tấn công của vi khuẩn, nấm mốc cũng như các tác động bởi độ ẩm ngoài môi trường.

may hut chan khong cong nghiep
Máy hút chân không công nghiệp DZ-400

Máy hút chân không công nghiệp thường có công suất cao, kích thước lớn nên có thể thực hiện hút chân không, hàn miệng túi nhiều sản phẩm một lúc, thời gian thực hiện rất nhanh. Chính vì vậy loại máy này đáp ứng được nhu cầu đóng gói hút chân không số lượng lớn của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Dưới đây là những ưu nhược điểm của loại máy hút chân không công nghiệp:

Ưu điểm:

  • Công suất, áp suất hút chân không lớn.
  • Tốc độ hút nhanh, đáp ứng nhu cầu sản xuất số lượng lớn, liên tục.
  • Hút chân không được nhiều loại thực phẩm.
  • Bảo quản thực phẩm tối ưu, giữ được độ tươi mới.
  • Thực phẩm không bị ám mùi từ thực phẩm khác.
  • Tiết kiệm được nhiên liệu, thực phẩm.
  • Bảng điều khiển đơn giản, dễ sử dụng.
  • Chất liệu an toàn, dễ vệ sinh.
  • Tiết kiệm chi phí nhân công cho doanh nghiệp.
  • Đảm bảo an toàn cho người lao động.
  • Có thể hút chân không, hàn miệng túi, in date đồng thời.

Nhược điểm:

  • Giá thành khá cao so với các loại máy dân dụng khác.
  • Không hút được những sản phẩm có nhiều bụi và nước.
  • Với các thực phẩm có dạng góc cạnh, nhọn, cần bọc báo để tránh rách túi.
  • Kích thước lớn, trọng lượng nặng nên khó di chuyển đi xa.
  • Công suất lớn nên tiêu tốn điện năng lớn.
  • Gây ra tiếng ồn lớn hơn so với các loại máy dân dụng khác.

Nên chọn mua loại máy hút chân không nào?

Mỗi loại máy hút chân không được thiết kế và sản xuất ra sẽ phù hợp với các nhu cầu, yêu cầu sử dụng khác nhau. Dưới đây là những lời khuyên giúp bạn chọn mua được loại máy hút chân không phù hợp nhất với nhu cầu của mình:

Chọn máy hút chân không cầm tay khi:

  • Nhu cầu sử dụng không nhiều. Loại máy này phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình 1-2 ngày với tần suất sử dụng ít.
  • Ưa thích sự tiện lợi, nhỏ gọn: Các loại máy hút chân không mini vô cùng nhỏ gọn, dễ dàng cầm nắm, mang theo người nên rất dễ dàng cất giữ hay di chuyển.
  • Muốn tiết kiệm chi phí gia đình: Máy hút chân không mini thường có mức giá khá rẻ so với các loại máy khác.
may hut chan khong mini cam tay

Chọn máy hút chân không gia đình khi:

  • Gia đình có nhu cầu sử dụng khá thường xuyên, hộ kinh doanh có nhu cầu đóng gói chân không. Sử dụng máy hút chân không gia đình sẽ giúp công việc bảo quản thực phẩm trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn rất nhiều.
  • Bạn muốn sử dụng nhiều nhưng muốn tiết kiệm điện: Máy hút chân không gia đình có công suất vừa phải, giúp tiết kiệm điện hơn so với các dòng máy chân không công nghiệp.
  • Tài chính bạn dư dả: So với các dòng máy mini, máy hút chân không gia đình có giá tiền cao hơn, sẽ phù hợp với những hộ gia đình có tài chính tốt cũng như phục vụ cho công việc buôn bán nhỏ lẻ.
may hut chan khong thuc pham gia dinh

Chọn máy hút chân không công nghiệp khi:

  • Bạn bạn có nhu cầu đóng gói lớn (công ty chế biến thực phẩm hoặc nhà sản xuất): Các dòng máy hút chân không công nghiệp có công suất vô cùng lớn, có thể chạy liên tục trong thời gian dài và hút được nhiều sản phẩm, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.
  • Bạn muốn tăng năng suất đóng gói cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm của mình.
  • Bạn muốn tiết kiệm chi phí đầu tư các loại máy móc khác (thay vì đầu tư máy hàn miệng túi, máy in date thì chỉ cần sử dụng máy hút chân không công nghiệp là có thể thực hiện đầy đủ các chức nặng trên).
may hut chan khong cong nghiep (2)

Lời kết: Trên đây CADIPO đã giới thiệu về máy hút chân không, các loại máy hút chân không phổ biến, ưu nhược điểm của từng loại cũng như lời khuyên khi chọn mua máy hút chân không. Hy vọng những thông tin chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn lựa chọn được loại máy hút chân không phù hợp nhất với nhu cầu của mình. Nếu còn bất kỳ thắc mắc, câu hỏi nào khác, vui lòng liên hệ hoặc để lại bình luận ngay bên dưới chúng tôi sẽ giải đáp ngay nhé.

Xem thêm: Hút Chân Không là gì? Bảo Quản Thực Phẩm được bao lâu?

5/5 - (2 bình chọn)

5 những suy nghĩ trên “Máy Hút Chân Không là gì? Nên Chọn Mua loại nào tốt?

  1. Pingback: Máy Hút Chân Không Không Kén Túi là gì? Nhận biết thế nào?

  2. Pingback: Hước dẫn cách Hút Chân Không Bằng Máy Hút Bụi chi tiết

  3. Pingback: Cách Sử Dụng Máy Hút Chân Không đầy đủ, chi tiết nhất

  4. Pingback: Cách Hút Chân Không Tại Nhà Đơn giản, Không cần máy

  5. Pingback: Máy Hút Chân Không Công Nghiệp là gì? Có những loại nào?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nhận báo giá: Zalo 0986.048.298
Tư vấn qua Zalo
Gọi ngay